店主のつぶやき

今朝、子供をつれて坐禅にいきました。
子供たち結構辛かったようです。

境内にある雪解けの斜面にふきのとうを見つけました。

昨日の午後より降り続いた雪が30センチ程度になってしまいました。
朝４：５０に出発して50分程度で活禅寺に到着

今日は月に1度開催されるスジャータの会である。
これは昔苦行を終え衰弱の極みにあったお釈迦様がスジャータという女性から乳粥を頂き元気を取り戻したというお粥を俳優の滝田栄さんが現地より手に入れたレシピに基づき作られたお粥を頂きます。
座禅の終了後滝田栄さんと同じテーブルでお話をしながら頂くことができました。
終了後中野に9：00に中野について唖然！さらに雪が増えており、その後5時間除雪をしました。

座禅よりきつい！

麦炒り機が壊れてしまった。そろそろやばいかな？なんて思っていたら本当に壊れてしまった。今シーズンの仕込みが終了して7月頃入れ替えと思っていたが・・・

1月に発注してやっとできあがったオーダーメードの麦炒り機です。
それにしても大阪までとんぼ返りでの（約１０００ｋ）引き取りは疲れたな〜

大本山活禅寺に座禅に行きました。
５：３０より読経を３０分程度行い６：００より座禅。前回時計の見える位置に座ってしまったので今回は反対にむいて座りました。なんともいえぬ空気の中、ある程度の時間が過ぎふと壁に目を向けると、なっ！なんとないはずの時計が反対の壁にも・・・
座ってから４０分過ぎのことでした。それから終了するまでが長くて、長くて本当に参りました。修行がたりません。
近いところであれば平日も行きたいのですが、片道４０分はかかるため毎日は無理ですが時間の許される限り行きたいです。
来週２４日は乳粥の日だそうです。２５００年前に７年間の苦行を終え衰弱の極みにあったお釈迦様がスジャータという女性からささげられた牛乳で煮たお粥を召上り回復された乳粥をこちらでたびたび修行をされておられます俳優の滝田栄さんがインドの現地で入手したレシピにもとづき作られたおかゆが頂けるそうです。楽しみです。

今、マルヰ醤油では長野県農政課が中心におこなっている良品造りプロジェクトに参加しております。
これは長野県で生産されている農産物で加工食品を長野県のメーカーで商品造りをして生産者、我々とで共同で商品販売をする企画です。

長野市から白馬村へ行く途中に「小川村」という小さな村があります。ご多聞に漏れずこの村も過疎化が進んでいますが ファイトある方が沢山いて（年齢関係なく）その方たちと大豆から造りからしょうゆ造りまでたずさわっていく企画のため弊社の工場見学となりました。しょうゆは最低でも１年半はかかります。大豆の生産まで入れると２年以上の月日がかかります。
大手のメーカーですとこんなにかかりませんが、天然熟成ですとこのくらいはかかります。

どんなおしょうゆができるか楽しみです。